torsdag 26 januari 2012

Fredagsmysmacka.........


Det här är min variant av Emma Hambergs "Lyxmacka med biff och bea" som jag såg henne göra i något morgonprogram. Snabbt, enkelt, gott och även uppskattat av barnen. Perfekt till fredagskvällen med tillsammans med ett glas vin och kanske Jack Johnson i högtalarna...... Jag har inga måttangivelser och ingredienserna kan ändras efter tycke och smak men bröd, biff och bea är grunden.

Fredagsmys by Cila

levian-bröd
färdigskivad färdig rostbiff
bearnaise-sås på burk
cocktailtomater
blandad sallad
rödlök
carli paprika
crema di balsamico

Börja med att olja paprikorna och stek dem, gärna i en grillpanna, tills de fått fin färg medan du gör klart resten. Bryt bitar av brödet som sedan saltas och steks i olja, fördela på tallrikar. Skölj salladen, dela tomaterna och skiva löken tunt och lägg lagom mängd ovanpå brödkrutongerna och ringla över balsamico. Hetta upp en stekpanna med smör och olja och bryn hastigt de färdiga rostbiffsskivorna och krydda rejält med svartpeppar från kvarn. Fördela köttet ovanpå grönsakerna och krutongerna. Krydda paprikorna med flingsalt och lägg på sidan om "lyxmackan". Klicka över ljummen beaarnaise-sås, snåla inte. Bon apetit!



lördag 21 januari 2012

Lördagsgodis......

Dessa Snickersrutor är helt oemotståndliga! Och superenkla att göra!
Måste provas!

Snickersrutor

350 g jordnötssmör (1 burk, gärna crunch)
1 dl socker
2 dl sirap
1 dl kokos
1 l rise crisp
300 g choklad (jag brukar ta 200 mjölk och 100 mörk 70%)

Blanda jordnötssmör, socker och sirap i en kastrull och låt det smälta ihop utan att koka. Ta av kastrull från spisen och låt smeten svalna något. Rör i kokos och vänd sist ner rise crisp så att allt blir väl blandat. Häll ut smeten på ett bakplåtspapper och tryck ut den till önskad tjocklek och forma den till en kvadrat/rektangel. Hacka och smält chokladen i en kastrull på eftervärmen på spisen och bred sedan ut ett jämt lager på kakan. Skär i rutor när chokladen stelnat. Lägg gärna hälften i frysen så inte alla äts upp på en gång....

onsdag 18 januari 2012

Farmors gamla finlampa....

Denna lampkrona hängde över min farmors och farfars matsalsbord men då såg den lite annorlunda ut. Elsladdarna är bortklippta, lamphållare och lampskärmar borttagna. Ljushållare och "bling bling" har fått ta plats istället. Vi tycker den pryder sin plats över köksön (Titta dock inte så noga på vår halvfärdiga panelvägg i bakgrunden. Varför ska det vara så svårt att få de sista detaljerna gjorda...?)

söndag 15 januari 2012

Nöden har ingen lag.....

När min lille brorson fyllde ett år bjöds det naturligtvis på kalas. Jag hade missat att inhandla inslagningspapper så jag fick lov att improvisera. Med hjälp av lim, tejp och min dotters mönstersaxar så blev resultatet så här. Jag tycker det blev ganska fint.....

torsdag 12 januari 2012

Tomten kom med mjuka klappar......

 Lite tillskott till mitt Pippitema. Visst har min mamma gjort fin brödkorg och grytunderlägg! Nog för att jag älskar julen men å vad skönt det är att städa ut den. Nu blir det ljust och fräscht och Pippi för hela slanten.

  
Hon har också virkat rejäla grytlappar i samma härliga färger. Sådana kan man aldrig få för många av. Jag kommer att bli glad av att sätta på mig mormors egensydda (och vävda!) förkläde och använda mammas virkade grytlappar när jag bakar scones till familjen nästa gång.... :-)

måndag 9 januari 2012

Tapas av helgens rester..........

Inte så vackert men ack så gott.!Gjorde lite "tapas" på det som fanns kvar efter nyår och trettondag. Tänk vad ost i alla former är gott i alla fall.....











Vi började med ett litet glas kall Cava tillsammans med lantchips toppade med ishavsrom (helst löjrom förstås), en klick creme fraiche och ett par varv med pepparkvarnen.

Efter det lite salami, fransk Marcaire, ringlad crema di balsamico på hårt tunnbröd. Smakar väldigt bra med ett glas Trapiche Malbec.












Därefter lite vanlig enkel Kvibille Ädel med julens valnötter och ringlad honong.
Jag säger som Per Morberg "livet är för kort för att äta tråkig mat"!!