Hjärtformade pannkakor

Igår fyllde sonen 10 år. 

Då blev det pannkaksfrukost på sängen. 

Gjorde en klassisk pannkakssmet och gräddade i rikligt med smör. 

För att få hjärtformade pannkakor

gräddade jag dem i en pepparkaksform. 

Funkade riktigt bra! 😁

Knäckig äppelpaj.............

 

En måndagskväll när jag kom hem från jobbet möttes jag av doften av äppelpaj.

Min älskling hade ställt sig och bakat (!!!)

Han hade hittat receptet på ICA http://www.ica.se/recept/enkel-appelpaj-1092/ 

men jag måste ju bara kalla den för "min älsklings äppelpaj".

Otroligt god på svenska, lätt rosaskimrande äppelklyftor med knäckigt täcke,

serverad med vaniljvisp......

Gott i kvällssolen.....

Kan rekommendera detta vin med några isbitar

och lite skivade jordgubbar. 

Tända ljus i regnrusket..........

 

Vi hade det mysigt hemma hos oss i lördags när det regnade och åskade som värst.

Det var länge sedan jag tände ljus men i lördags passade det bra med regnet

 smattrande mot taket.

 

Fredagsmys = tapas........

 

Ungefär så här brukar det se ut hos oss på fredagskvällarna. Ibland är det planerade tapasrätter men allt som oftast blir det en kombo av vad som huset erbjuder

för tillfället tillsammans med kallskuret från delikatessdisken. Givna favorit hos oss är tryffelsalami, parmesansalami och ibland vildsvinssalami.

Denna kväll kompletterades detta med tapenad och mozzarellarullar.

 

 

Mozzarellarullar

mozzarella

soltorkade tomater i olja

färsk basilika

skinka, gärna parma men blir gott med andra slags skinkor (även salami)

salt

peppar

Skär mozzarellan och soltorkade tomater i lagom stora munsbitar. Lägg en bit mozza och en bit tomat på en skinkskiva. Krydda med salt och peppar och lägg på ett par färska basilikablad. Rulla ihop. Fäst eventuellt med tandpetare.

 

(tapenad, tryffelsalami och ölkorv med vitlökssmak)

 

Grön tapenad

 

1 burk gröna oliver med pimento

en bit chili

persilja, fryst eller färsk

basilika, fryst eller färsk

1 vitlöksklyfta

en eller två skvättar god olivolja

svartpeppar

ett par sardeller alt lite salt

 

Mängden oliver avgör hur mycket av kryddor och smaksättning som behövs så börja med en liten bit chili, en liten knippe persilja respektive basilika, 1/2-1 vitlöksklyfta, en sardell. Mixa sedan allt med stavmixer tillsammans med en skvätt olivolja.

Smaka av och tillsätt mer utav det du tycker saknas. Själv tycker jag att lika delar persilja och basilika samt lite extra vitlök blir gott.

Häll i mer olivolja om den blir för grötig.

 

 

Sommarfrukost........

Så här härlig frukost åt båda barnen för några dagar sedan! Blåbär och hallon från skogen runt knuten och smultron från egen täppa. Och så lite vaniljyoghurt till det. Sommarlyx......

Grillning i kvällssolen.......

 Vi har precis blivit med båt. Första kvällen höll på att sluta i totalt kaos med motorhaveri, ledsna barn och stressade föräldrar. Men tack vare Bengt så gick allt bra och vi fick en underbar kväll med grillning på stranden och kvällspromenad i månskenet! Så himla härligt med sådana snälla och hjälpsamma människor!

Mysig start på dagen........

Usch vad det regnar! Vart tog värmen och solen vägen?

Jag älskar verkligen sommarmornar! Luften är ljummen och ljuset lite disigt.

Det här var förra veckan. På väg till dagis håller storasyster och lillebror utkik efter rådjur. Mysig start på dagen.....

Frukost i morgonsolen..........

Förra helgen var ju helt fantastisk! Framför allt söndagen.

Då inledde jag dagen med en sovmorgon

följt av frukost i bikini i morgonsolen i vår nya hörna.

Oj vilken härlig start det var........snacka om vardagslyx!

Jag började också flytta runt och fundera på något litet arrangemang med blommor mot husväggen. Kanske kan bli något med den söta krukan med smultronplantor som jag fått av en väninna, det passar bra till min stora vattenkanna i zink.

Te i den gamla favoritkoppen.

Mitt emot mig på trappan satt min stora lilla ängel och mumsade

på frukostmackan och frågade om sommaren har kommit nu.... 

Helgmys.......

Tiden bara flyger iväg!

Något som jag uppskattar väldigt mycket då

är helgdagar då vi inte har något planerat.

Då äter vi frukost med TV´n på i bakgrunden

och man pendlar mellan kaffedrickande i soffan,

legobygge på golvet och bokläsning i korgstolen vid köksbordet.

Det mysigaste av allt är barnen i myskläder

som gärna kryper upp i knät.....

Vardagslyx........

När man jobbat hela dagen, hämtat på dagis, lekt med barnen, fixat middag,myst till Bollibompa, borstat tänder och fått barnen i säng så är det lite skönt med en egen stund i soffan...... Ofta blir det framför något inspelat avsnitt av Revenge eller Bygglov tillsammans med en tallrik grekisk yoghurt med rostad mandel och en kopp te.

Det är vardagslyx för mig!

Vårfynd.............

Fyndade på H&M förra veckan. Den här tröjan kändes lite vårfin tycker jag. Blir nog snygg till ett par ljusa jeans och lite längre fram även till jeansshorts. Kanske med mina nya bronsmetallic-skor.....:)

Tröjan hänger just nu på sovrumsdörren för att ge lite vårkänsla i kylan. När kommer vårvärmen egentligen..... Nu vill jag inte behöva ha vinterjackan längre!

Nya vårskor.........

Härom helgen investerade vi i vårskor till hela familjen. Det här är mina! Jag är supernöjd. Nu skulle jag vilja hitta en väska med liknande bronsmetallic-känsla.

Någon som har något tips?

Skorna kommer från Din Sko.

Minnen i rött.....

Som pricken över i gällande julstämning har jag hängt fram min röda favorittunika på sovrumsdörren. Trots att det inte är en mamma-tröja så gick det alldeles utmärkt att ha den under julen när jag var gravid. Den påminner mig verkligen om hur härligt det var att gå i väntans tider och all förväntan inför vad som komma skulle.....

Lite vardagslyx........

En väninna berättade nyligen att hon nu när hon närmar sig fyrtio har lärt sig att verkligen ta vara på varje dag både på jobbet och hemma. Tycker att jag själv är ganska  bra på det också men det är ju alltid trevligt med lite vardagslyx. Min vardagslyx är bland annat denna serie av Italienska tvålar. Den på bilden är favorit just nu. För att få ytterligare guldkant en trött måndagmorgon är en släng med den Japanska mascaran värdefull och kanske en liten dutt parfym. Synd bara att flaskan avslöjar mina amatörmässiga fotografställningar......

Har en krok på sovrumsdörren där jag brukar hänga något fint klädesplagg som anpassas efter årstid, stämmnig och humör. Hittade den här söta galgen på Åhléns för några veckor sedan.