Omelett med feta och soltorkade tomater.....

Omelett är perfekt mat att göra till sig själv, både att äta direkt och ha i matlåda.

Den här gjorde jag idag och den blev faktiskt riktigt god.

Omelett by Cila

 

3 ägg

1/2 dl grädde

1/2 dl mjölk

2 msk hackad basilika, jag hade fryst hackad

2 msk hackad gräslök, jag hade fryst hackad

salt

svartpeppar

5 soltorkade tomater i olja, strimlade

1/4 fetaost, smulad

10 oliver utan kärnor

oregano, färsk eller torkad

Vispa ihop ägg, grädde, mjölk och kryddor och häll i en ordentligt varm och oljad stekpanna, gärna teflon. Sänk temperaturen så den få stekas klart långsamt.

När omeletten är halvklar strös tomater, fetaost, oliver och oregano över omeletten

och den får gå klart men låt den gärna vara lite krämig ovanpå.