Söndagar är härliga brunchdagar! Här kommer ett recept på en riktigt mumsig marmelad:
Apelsin- och morotsmarmelad by Cila
1 kg morötter
2 apelsiner
1 kg syltsocker
5 dl vatten
1 tsk Atamon
Skala och finriv morötterna. Tvätta apelsinerna noga och riv endast det gula på skalet. Lägg morotsrivet, apelsinrivet, 5 dl vatten samt saften av båda apelsinerna i en stor kastrull. Häll i sockret. Koka upp och skumma. Låt koka typ 10 minuter. Skumma ev ytterligare. Tag av kastrullen från värmen och tillsätt Atamon och blanda ordentligt.
Klar att hälla i väl rengjorda burkar!
Smakar gudomligt på rostmackan tillsammans med en stor kopp te......
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar